Новости

  • 26 августа, КИЕВ! Хлебный квартирник, печем чабатту и цельнозерновой со льном!

    Друзья, открываем сезон хлебных мастер-классов квартирником в Киеве: 26 августа будем печь чабатту на закваске, пиццу и пшеничный цельнозерновой хлеб со льном, будем работать с двумя заквасками: обычной спонтанного брожения, которую вы выводим дома сами, и с немецкой стабильной закваской Sekowa,которая популярна во всем мире как среди пекарей-любителей, так и среди профессионалов. Обсудим особенности работы в условиях пекарен и дома.

  • 17 июня, РОВНО, печем французскую булку и чабатту на закваске!!!

    17 июня я еду в Ровно на хлебный квартирник! Будем печь чабатту и франузскую булку на закваске, приготовим невероятную вегетарианскую пиццу! Формат – домашний и уютный, с чаепитиями и посиделками, будем общаться, месить, печь, разберем все вопросы, которые у вас возникнут про закваску и квасной хлеб.

Рецепты и статьи

  • Vermont Sourdough Видео!

    Вермонтский хлеб на пшеничной муке

    Друзья, наконец-то свершилось! Некоторое время назад ко мне в гости приезжал замечательный человек Андрей Азаров, известный кулинарный видео-блогер и просто талантливый и деятельный человек, мы сняли с ним три рецепта хлеба и вот первое видео готово! Сказать, что я довольна — это ничего не сказать))) Восторг-восторг-восторг!

Подписка на новости и блог