Новости

  • 21 января, Харьков, МК по Французской булке на закваске!

    21 января, Харьков, мастер-класс по Французской булке на закваске! Будет все лучшее сразу: про золотую хрустящую корку, про шелковое тесто, про колючие надрезы, про степень расстойки, про ферментацию и закваску, про БЕЛЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ, про выпечку, про вкус и аромат. Все – своими руками, без дрожжей, без тестомесов, с нуля, от и до. В программе замес, формовка, надрезы, принципы подового хлеба, 100% практики и много теории. Готовьте мозги, руки и родных, вас не будет дома целый день))

  • Хлебомолы в отпуске до 1 декабря!

    Друзья, прием заказов временно приостановлен и возобновится 1 декабря!

    Извините за неудобства и спасибо за понимание!

Рецепты и статьи

  • Венское тесто на закваске, 24 сентября, ХАРЬКОВ!!!

    Друзья, 24 сентября в Харькове печем БУЛКИ!!! И работаем с венским тестом на закваске. В программе булочки с кунжутом, брецельные булки с соленой содовой корочкой, пирог с зеленью и творогом на обед, если сильно будет надо, накрутим брецелей.  Как всегда, будет вкусно, весело, интересно и легко, настраивайтесь хорошо и с пользой провести время)

  • Vermont Sourdough Видео!

    Вермонтский хлеб на пшеничной муке

    Друзья, наконец-то свершилось! Некоторое время назад ко мне в гости приезжал замечательный человек Андрей Азаров, известный кулинарный видео-блогер и просто талантливый и деятельный человек, мы сняли с ним три рецепта хлеба и вот первое видео готово! Сказать, что я довольна — это ничего не сказать))) Восторг-восторг-восторг!

Подписка на новости и блог