Новости

  • Мастер-класс по чабатте на закваске 11-25 сентября!

    Друзья, кто хотел научиться печь чабатту? 11 и 25 сентября (оба воскресенья) в Харькове у меня пройдет мастер-класс по влажному тесту и чабатте на закваске, как всегда, будет ВСЕ от помола муки и замеса, до выпечки, будем работать руками и головой, учиться не бояться, чувствовать, наблюдать и понимать ХЛЕБ и ЗАКВАСКУ. Приходите, буду рада)

  • Мастер-класс по хлебу на закваске в Харькове!

    29 мая, в споледнее воскресенье этой весны, в Харькове пройдет мастер-класс Елены Железняк по хлебу на закваске. Тема - пшеичный цельнозерновой хлеб от замеса (а, точнее даже помола муки) до выпечки.

Рецепты и статьи

  • Vermont Sourdough Видео!

    Вермонтский хлеб на пшеничной муке

    Друзья, наконец-то свершилось! Некоторое время назад ко мне в гости приезжал замечательный человек Андрей Азаров, известный кулинарный видео-блогер и просто талантливый и деятельный человек, мы сняли с ним три рецепта хлеба и вот первое видео готово! Сказать, что я довольна — это ничего не сказать))) Восторг-восторг-восторг!

Подписка на новости и блог