Одесса, 4 и 5 марта, МК по хлебу на закваске!

Опубликовано 05.02.2017, автор Елена

ОДЕССА, МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ХЛЕБУ НА ЗАКВАСКЕ!
Первые выходные марта (4 и 5 марта) мы проведем, полностью погрузившись в тему хлеба на закваске, два дня будем месить, печь, есть, учиться, говорить о закваске и хлебе.


4 марта, суббота, МК для новичков, будем печь пшеничный цельнозерновой хлеб в трех вариантах: подовый, формовой и в хлебопечке. Будем работать с нуля, то есть, делать все: месить, растаивать, правильно формовать, делать так, чтоб подовый хлеб не растекался и не трескался как попало, чтоб получалась красивая золотистая корочка и вообще, чтоб хлеб получался. Я покажу, как испечь совсем просто – в хлебопечке и в форме, и как испечь красиво и на поду – с надрезами и золотистыми корочками.

Но обед испечем цельнозерновую пиццу и фокаччу.


5 марта, воскресенье: чабатта, тартин и все, что можно сделать из влажного теста: лепешки, пицца и прочие приятные бонусы. Будьте готовы: ручной замес, все будете делать сами! Будем учиться развивать клейковину теста, особо при этом не напрягаясь, работать руками так, чтоб тесто не липло, формовать тартины, печь чабатту, узнаете, какая разница между этими двумя видами хлеба из влажного теста. В качестве бонуса на обед испечем пиццу и фокаччу (научитесь делать красивые пышные бортики!).


Оба МК начинаются в 10 утра, закончатся около 17-18.

Где: Торговый центр "5 элемент", 5 станция Большого Фонтана, кафе People.

Стоимость: 600 грн. за один день. Бронь места исключительно по предоплате , карта Яны: 4149439300143553 Фисько Татьяна Васильевна

Звоните: 093 9220399 и 050 3015630 (Лена Железняк) и 063 4655335 (Яна Фисько)

Вернуться к статьям блога

Подписка на новости и блог

Вакуумный упаковщик бытовой SOLIS Easy Vac Pro 569

Вакуумный упаковщик бытовой SOLIS Easy Vac Pro 569

5 640 грн.

Работа с пакетами и пленкой до 30см. Шланг для ёмкостей

Дегидратор Stockli Dorrex Pro T (с таймером)

Дегидратор Stockli Dorrex Pro T (с таймером)

8 513 грн.

7 662 грн.

Сделано в Швейцарии. Терморегулятор + таймер. 3 лотка со стальной сеткой. Загрузка до 1,5 кг. Увеличение до 10 лотков

Корзинка  для расстойки теста из ротанга овальная

Корзинка для расстойки теста из ротанга овальная

920 грн.

Размеры: 23х13см, 30х14см, 38х14см. Германия

Зернодавилка электрическая Hawos El Flocko Grande

Зернодавилка электрическая Hawos El Flocko Grande

17 546 грн.

Сильный мотор раздавит в хлопья овёс, пшеницу, рожь или гречку

Зернодавилка ручная Eschenfelder AB настольная

Зернодавилка ручная Eschenfelder AB настольная

8 556 грн.

С алюминиевым бункером. Давит зерно в хлопья (мюсли) и перемалывает в крупу. Подходит для специй и семян.